當(dāng)整座城市還未褪去清晨的慵懶，拉薩市城關(guān)區(qū)的街巷間，縷縷炊煙已悄然升起。坐落于林聚路旁的手工刀削面館早早開門迎客，溫?zé)岬臒熁饸庀㈦硽栾h散，喚醒了街巷的煙火日常，也開啟了店主王勇鋒與拉姆夫婦平凡而充實的一天。

　　這家隱于市井小巷的面館，店面樸素簡約，沒有精致奢華的裝潢，也沒有刻意打造的網(wǎng)紅氛圍，唯有干凈整潔的環(huán)境、熱氣騰騰的面食，以及質(zhì)樸真誠的待客之道。方寸小店不僅承載著人間三餐煙火，更藏著這對漢藏夫妻二十余載相守相伴的溫情歲月，也見證著一名異鄉(xiāng)務(wù)工者從漂泊闖蕩，到扎根高原、安居立業(yè)的人生蛻變。

　　煙火相逢：高原結(jié)緣，平凡朝夕情定半生

　　談及初來拉薩的經(jīng)歷，已到中年的王勇鋒感慨萬千，言語間滿是歲月沉淀下來的沉穩(wěn)與坦然。“年輕時家里條件普通，沒有一技之長，就想著出來多掙點錢，找個安穩(wěn)地方落腳?！睒銓嵉脑捳Z，道出了無數(shù)外來務(wù)工者最初的心愿。

　　早年，王勇鋒扛起生活重擔(dān)，投身于城市建設(shè)一線。彼時的他，沒有穩(wěn)定營生，常年輾轉(zhuǎn)于拉薩各處建筑工地，干著繁重而枯燥的體力活。

　　“那時候干活特別辛苦，每天天還沒亮就出門，天黑了才回到住處，累得渾身酸痛?！蓖跤落h坦言，即便生活清貧、前路未知，他卻始終堅守初心，為人忠厚誠懇，做事踏實肯干，靠著吃苦耐勞、堅韌不拔的性格，在高原土地上默默耕耘，努力為自己打拼出一處安穩(wěn)的歸宿。

　　命運總在平凡煙火中悄然饋贈溫情與緣分，漂泊闖蕩的歲月里，王勇鋒邂逅了相伴一生的人——藏族姑娘拉姆。回憶起二人相識相戀的過往，拉姆眉眼溫柔，嘴角帶著恬淡的笑意。“那時候大家都很樸實，沒有復(fù)雜心思，我們在工地上的生活簡單純粹，朝夕相處久了，慢慢就熟悉了?！?/p>

　　沒有轟轟烈烈的浪漫邂逅，沒有華麗動聽的甜言蜜語，唯有平凡日子里的相互照料、彼此牽掛。兩顆真誠熾熱的心，打破民族隔閡，在日復(fù)一日的煙火相處中慢慢靠近，愛意悄然生根發(fā)芽。

　　“從來沒有覺得民族是隔閡，兩個人過日子，真心相待、互相包容才最重要?！崩吩诓稍L中真誠地說道。簡單質(zhì)樸的道理，成為二人婚姻長久和睦的秘訣。憑著這份順其自然、雙向奔赴，他們堅定攜手組建家庭，一個漢藏相融、和睦溫馨的小家，就此在拉薩落地生根，風(fēng)風(fēng)雨雨攜手相伴，已然走過二十余個春秋。

　　婚后的生活，平淡安穩(wěn)，知足且幸福。夫妻二人勤儉持家、同心協(xié)力，一心只想依靠雙手致富，把平凡日子過得紅紅火火。為了告別常年奔波、勞累辛苦的工地生活，給家人更好的生活條件，王勇鋒決心轉(zhuǎn)行創(chuàng)業(yè)，憑借多年摸索練就的正宗手工刀削面手藝，開啟人生全新賽道。

　　創(chuàng)業(yè)之初，夫妻倆接手了拉薩一所學(xué)校食堂的餐飲窗口，正式踏入餐飲行業(yè)。那段時光忙碌且充實，也為日后開店積累了寶貴經(jīng)驗?！笆程萌肆髁看螅瑤熒谖陡鞑幌嗤?，既要保證飯菜干凈衛(wèi)生，又要兼顧口感味道。”王勇鋒介紹，為了做好餐飲，他潛心鉆研面食制作技巧，反復(fù)調(diào)試湯底味道，仔細琢磨南北飲食的口味差異，認真對待每一份餐食。

　　王勇鋒專心鉆研手藝、把控餐食品質(zhì)，拉姆則主動包攬瑣碎雜事，采購食材、打掃衛(wèi)生、招呼食客，盡心盡力為丈夫分擔(dān)壓力。夫妻倆分工協(xié)作、并肩奮斗，在柴米油鹽的瑣碎日常中沉淀心性、打磨技藝。久而久之，開設(shè)一家屬于自己的面館，穩(wěn)穩(wěn)扎根拉薩、安穩(wěn)度日的心愿，在夫妻倆心中愈發(fā)堅定。

　　匠心守店：風(fēng)雨創(chuàng)業(yè)，以誠經(jīng)營溫暖食客

　　2013年，懷揣著對美好生活的憧憬，帶著多年省吃儉用攢下來的積蓄，王勇鋒與拉姆經(jīng)過慎重考慮，最終在城關(guān)區(qū)林聚路選定鋪面，心心念念的手工刀削面館就此正式開業(yè)?；赝麆?chuàng)業(yè)起步的那段歲月，夫妻倆依舊記憶猶新，感慨創(chuàng)業(yè)之路不易。

　　“剛開店的時候，真的太難了?！蓖跤落h感慨道。創(chuàng)業(yè)初期啟動資金十分有限，店面裝修、廚具購置、食材儲備，每一筆開銷都得精打細算，資金緊張成為最大難題。十余年前，拉薩城市便民配套設(shè)施尚不完善，每日采購新鮮肉菜需要往返奔波，費時費力，無形中增加了經(jīng)營負擔(dān)。新店開業(yè)之初，店鋪知名度低、客源稀少，街坊鄰里的認可度需要慢慢積累，再加上客源不穩(wěn)定、經(jīng)營壓力大，多重現(xiàn)實難題接踵而至，一度讓夫妻倆滿心焦灼。

　　即便創(chuàng)業(yè)之路布滿坎坷，生活充滿考驗，王勇鋒與拉姆從未萌生退意，更未想過離開拉薩、重返家鄉(xiāng)?！凹热粵Q定在這里安家開店，就不能輕易放棄，只要我們踏踏實實做事、真心實意待人，用心做好每一碗面，日子總會慢慢好起來?！崩费哉Z樸實，卻透著堅定的信念。

　　最艱難的日子里，夫妻倆相互寬慰、彼此扶持，攜手熬過創(chuàng)業(yè)初期的艱難的時光。他們始終秉持誠信經(jīng)營、踏實做人的原則，不投機取巧、不敷衍食客，以實打?qū)嵉暮檬炙?、真誠熱忱的服務(wù)，慢慢積攢下好口碑，也留住了客源。

　　十余載春秋流轉(zhuǎn)，時光不負勤懇奮斗之人。曾經(jīng)舉步維艱的小店，如今已然成為林聚路周邊家喻戶曉、口碑出眾的老牌市井面館。歷經(jīng)歲月沉淀，小店積攢了大批老顧客，生意日漸紅火。每到中午、晚上用餐高峰期，面館內(nèi)座無虛席，后廚清脆利落的削面聲、湯鍋沸騰的咕嘟聲、食客閑談聲交織在一起，煙火氣十足，熱鬧又溫暖。

　　用餐高峰期，王勇鋒守在后廚，專注揉面、削面、熬制湯底，一刻不停；拉姆在前廳忙碌，點餐、端面、收拾餐桌、接待顧客，步履匆匆。夫妻倆常常從早忙到晚，雖然身體疲憊，但看著絡(luò)繹不絕的食客、紅火的生意，內(nèi)心滿是踏實與滿足，收獲著依靠自己雙手奮斗而來的幸福感。

　　朝夕相伴二十余年，這個漢藏相融的小家，處處彰顯著民族團結(jié)的溫情。談及家庭相處細節(jié)，拉姆滿臉幸福：“我愛人雖然是漢族，但是在拉薩生活了幾十年，早就完全適應(yīng)了高原生活。平時和周邊鄰里相處融洽，藏語說得特別流利，日常交流沒有一點隔閡?！?/p>

　　深耕餐飲行業(yè)這些年，經(jīng)營面館十余年來，王勇鋒與拉姆始終堅守創(chuàng)業(yè)初心，恪守餐飲行業(yè)的經(jīng)營底線。開店至今，店鋪始終主打正宗手工刀削面，堅持純手工現(xiàn)場制作，堅決不用機器面條替代。憑借多年打磨的精湛手藝，削出的面條粗細均勻、筋道爽滑，口感醇厚地道。

　　“做餐飲，味道是根本，食材是底線，不能辜負每一位進店吃飯的客人?！边@是王勇鋒時常掛在嘴邊的話。多年來，夫妻倆始終嚴把食材質(zhì)量關(guān)口，每日甄選新鮮優(yōu)質(zhì)原材料，用料扎實足量，定價親民公道。

　　小店沒有花哨的營銷手段，沒有刻意的商業(yè)包裝，唯有樸實無華的真誠和用心做好一碗面的執(zhí)著，用煙火美食拉近人與人之間的距離，用真誠善意凝聚民族溫情。

　　前來吃面的老顧客告訴記者：“這家面館開了很多年，夫妻倆為人特別實在，面的分量足、味道好，待人也特別和善，我們都愿意常來光顧?！边@樣一句樸實的評價，便是對小店經(jīng)營最好的認可。

　　扎根雪域：城暖煙火，此心安處便是吾鄉(xiāng)

　　“這些年拉薩的變化真的太大了，城市建設(shè)日新月異，街道干凈整潔，人居環(huán)境持續(xù)向好，生活方方面面都越來越便利?！闭劶俺鞘邪l(fā)展變遷，王勇鋒感觸頗深?；叵腴_店初期，每日天不亮就要出門，奔波于各大市場采購食材，耗費大量時間精力；如今數(shù)字化便民服務(wù)走進了市井小巷，惠及個體小店經(jīng)營者，只需一部手機線上下單，新鮮的蔬菜和肉類便可直接配送到店門口，省時又省力、便捷又高效，極大減輕了經(jīng)營壓力，讓平凡小店的日常經(jīng)營更加從容輕松。

　　寬闊平整的城市道路四通八達，公共交通便捷順暢，城市配套設(shè)施不斷完善，民生保障也愈發(fā)健全，人居環(huán)境持續(xù)優(yōu)化。一幕幕看得見、摸得著的變化，讓長期生活在這里的居民倍感幸福，也讓外來創(chuàng)業(yè)者深深感受到這座高原城市的包容與溫暖。

　　一方小小面館，濃縮一城人間煙火，匯聚著各民族的溫情暖意。日復(fù)一日，熱氣升騰的方寸空間里，迎來送往著各行各業(yè)、各個民族的食客。有土生土長的藏族街坊鄰里，閑暇之時走進小店，一碗熱面暖胃暖心，閑談著鄰里家常；有定居拉薩多年的漢族同胞，一碗地道刀削面，慰藉著異鄉(xiāng)漂泊的思鄉(xiāng)之情；有奔波忙碌的城市建設(shè)者、務(wù)工人員，一餐簡單面食，褪去一身疲憊，感受市井溫情。

　　鄰里之間守望相助、友愛和睦，社區(qū)的關(guān)懷也無微不至。平日里，社區(qū)工作人員時常走進小店，關(guān)心夫妻倆的經(jīng)營狀況，了解日常生活所需，及時為他們提供力所能及的幫扶與照料。多年朝夕相處，王勇鋒與拉姆早已徹底融入了本地生活，深度融入了周邊的鄰里圈子。

　　二十余載歲月流轉(zhuǎn)，夫妻倆在拉薩擁有了和睦美滿的家庭、安穩(wěn)踏實的事業(yè)，也收獲了淳樸真摯的鄰里情誼。二十余年風(fēng)雨同舟，十余載深耕市井，王勇鋒與拉姆，正是無數(shù)奔赴拉薩、扎根拉薩、建設(shè)拉薩的平凡奮斗者縮影。

　　他們從艱苦的工地歲月一路走來，在市井煙火之中成長扎根，依靠自己勤勞的雙手，打拼出屬于自己的幸福生活。一碗熱氣騰騰的手工刀削面，融匯漢藏飲食風(fēng)情，承載著跨越民族的真摯情誼，盛滿雪域高原質(zhì)樸動人的人間煙火。

　　面對當(dāng)下安穩(wěn)知足的生活，王勇鋒與拉姆眼神篤定，笑容溫暖而真摯。接受采訪時，夫妻倆由衷感慨：“在拉薩生活這么多年，有家有愛，有穩(wěn)定生意，有和善鄰里，生活舒心便利，各民族相處融洽。日子平淡安穩(wěn)，心里踏實幸福，我們在拉薩，真的挺好的?！?/p>

　　一碗交融溫情的煙火面食，溫暖三餐四季，溫潤平凡歲月；一段雙向奔赴的民族情緣，凝聚同心力量，綻放團結(jié)之花。一句簡單質(zhì)樸的“我在拉薩挺好的”，既是普通群眾對當(dāng)下幸福生活最真切的認可，更是每一名扎根高原的奮斗者，對這座包容溫暖、蓬勃發(fā)展的高原之城，最深沉、最綿長的熱愛與眷戀。

　　文/記者 卓嘎 圖/記者 桑旦歐珠